Ustawaz dnia 22 stycznia 2004 r.o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku
wina
Spis treści
- Treść ustawy
- Rozdział 1 - Przepisy ogólne
- Rozdział 2 - Wyrób fermentowanych napojów winiarskich oraz obrót wyrobami winiarskimi
- Rozdział 3 - Zezwolenia na wykonywanie działalności gospodarczej w zakresie wyrobu i rozlewu wyrobów winiarskich
- Rozdział 4 - Organizacja rynku wina
- Rozdział 5 - Przepisy karne
- Rozdział 6 - Przepisy zmieniające, przejściowe i końcowe
Treść ustawy
Rozdział 1
Przepisy ogólne
Art. 1.
1.
Ustawa reguluje zasady wyrobu fermentowanych napojów winiarskich oraz obrotu wyrobami
winiarskimi, a także zasady wykonywania działalności gospodarczej w zakresie wyrobu
i rozlewu wyrobów winiarskich oraz organizację rynku wina.
2.
Przepisów ustawy nie stosuje się do wyrobów winiarskich wytworzonych domowym sposobem
na własny użytek i nieprzeznaczonych do obrotu.
3.
Ustawa nie narusza przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.
4.
Zasady informowania o wyrobach winiarskich i ich oznakowania określają odrębne przepisy.
Art. 2.
Użyte w ustawie określenia oznaczają:
1)
aromatyzacja - używanie przy wytwarzaniu fermentowanych napojów winiarskich jednego
lub więcej, dozwolonych na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i
żywienia, ziół aromatycznych, przypraw korzennych lub naturalnych i identycznych z
naturalnymi substancji aromatycznych;
2)
barwienie - używanie przy wytwarzaniu fermentowanych napojów winiarskich jednego lub
więcej, dozwolonych na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia,
barwników, karmelu lub cukru palonego;
3)
cukier palony - produkt uzyskany wyłącznie w wyniku kontrolowanego ogrzewania sacharozy
bez zasad, kwasów mineralnych lub innych dodatków chemicznych;
4)
nastaw na fermentowane napoje winiarskie inne niż „Polskie Wino/Polish Wine” - mieszaninę
sporządzoną przy użyciu co najmniej jednego z następujących składników: owoców, moszczu
owocowego (soku surowego), soku owocowego, zagęszczonego soku owocowego, miodu pszczelego,
z ewentualnym dodatkiem wody, sacharozy w postaci cukru półbiałego, cukru białego,
rafinowanego cukru białego, cukru płynnego, inwertowanego cukru płynnego, glukozy,
syropu glukozowego, fruktozy, syropu fruktozowego oraz drożdży, pożywek i kwasów spożywczych;
5)
nastaw na „Polskie Wino/Polish Wine” - mieszaninę sporządzoną przy użyciu co najmniej
jednego z następujących składników: winogron, moszczu gronowego, zagęszczonego moszczu
gronowego, soku winogronowego, zagęszczonego soku winogronowego, z ewentualnym dodatkiem
wody, sacharozy w postaci cukru półbiałego, cukru białego, rafinowanego cukru białego,
cukru płynnego, inwertowanego cukru płynnego, glukozy, syropu glukozowego, fruktozy,
syropu fruktozowego oraz drożdży, pożywek i kwasów spożywczych;
6)
osad winiarski - pozostałości osadzające się w naczyniach z fermentowanymi napojami
winiarskimi po zakończeniu fermentacji alkoholowej, podczas składowania, po zakończeniu
procesu technologicznego, po filtracji lub odwirowaniu, jak również pozostałości osadzające
się w naczyniach z moszczami podczas składowania, po zakończeniu procesu technologicznego,
po filtracji lub odwirowaniu;
7)
rzeczywiste stężenie alkoholu w % objętościowych - liczbę jednostek objętości czystego
alkoholu zawartą, w temperaturze 20 °C, w 100 jednostkach objętości produktu w tej
samej temperaturze;
8)
dokwaszanie - czynność technologiczną stosowaną w celu zmiany kwasowości fermentowanego
napoju winiarskiego;
9)
woda technologicznie niezbędna - wodę niezbędną do korekty składu fermentowanych napojów
winiarskich lub wodę niezbędną do przygotowania dozwolonych substancji dodatkowych
oraz drożdży suszonych;
10)
destylat owocowy - produkt wytworzony w wyniku destylacji przefermentowanego moszczu
owocowego, owoców lub wina owocowego;
11)
dozwolona substancja dodatkowa lub dozwolona substancja aromatyczna - substancje dodatkowe
określone na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia;
12)
rozlew - rozlewanie wyrobu winiarskiego do opakowań jednostkowych.
Art. 3.
Wyrobami winiarskimi w rozumieniu ustawy są:
1)
fermentowane napoje winiarskie, w tym:
a)
wina owocowe będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 9% do 18% objętościowych,
otrzymanymi w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na fermentowane napoje winiarskie
inne niż „Polskie Wino/Polish Wine”, ewentualnie dosłodzonymi jedną lub wieloma substancjami,
o których mowa w art. 6, oraz z ewentualnym dodatkiem alkoholu,
b)
wina owocowe aromatyzowane będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 9%
do 18% objętościowych, zawierającymi co najmniej 75% wina owocowego, poddanymi aromatyzacji
dozwolonymi substancjami aromatycznymi, ewentualnie dosłodzonymi jedną lub wieloma
substancjami, o których mowa w art. 6, oraz z ewentualnym dodatkiem alkoholu,
c)
„Polskie Wino/Polish Wine” będące napojem o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 9% do
18% objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na „Polskie
Wino/Polish Wine”, ewentualnie dosłodzonym jedną lub wieloma substancjami, o których
mowa w art. 6, oraz z ewentualnym dodatkiem alkoholu,
d)
„Polskie Wino aromatyzowane/Polish Wine aromatized” będące napojem o rzeczywistym
stężeniu alkoholu od 9% do 18% objętościowych, zawierającym co najmniej 75% „Polskiego
Wina/Polish Wine”, poddanym aromatyzacji dozwolonymi substancjami aromatycznymi, ewentualnie
dosłodzonym jedną lub wieloma substancjami, o których mowa w art. 6, oraz z ewentualnym
dodatkiem alkoholu,
e)
napoje winopochodne owocowe lub miodowe będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu
od 4,5% do 15% objętościowych, zawierającymi co najmniej 50% win owocowych (fermentowane
napoje winopochodne owocowe) lub zawierającymi co najmniej 50% miodu pitnego (fermentowane
napoje winopochodne miodowe), ewentualnie dosłodzonymi jedną lub wieloma substancjami,
o których mowa w art. 6, oraz ewentualnie poddanymi aromatyzacji dozwolonymi substancjami
aromatycznymi (fermentowane napoje winopochodne owocowe aromatyzowane lub fermentowane
napoje winopochodne miodowe aromatyzowane),
f)
napoje winopodobne owocowe lub miodowe będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu
od 9% do 15% objętościowych, różniącymi się od win owocowych i miodów pitnych mniejszym
udziałem soków lub miodu w nastawie, otrzymanymi w wyniku fermentacji alkoholowej
nastawu na fermentowane napoje winiarskie inne niż „Polskie Wino/Polish Wine”, ewentualnie
dosłodzonymi jedną lub wieloma substancjami, o których mowa w art. 6, oraz ewentualnie
poddanymi aromatyzacji dozwolonymi substancjami aromatycznymi (fermentowane napoje
winopodobne owocowe aromatyzowane lub fermentowane napoje winopodobne miodowe aromatyzowane),
g)
miody pitne będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 9% do 18% objętościowych,
otrzymanymi w wyniku fermentacji alkoholowej wodnego roztworu miodu pszczelego (brzeczki
miodowej), z ewentualnym dodatkiem ziół aromatycznych lub przypraw korzennych,
h)
napoje niskoalkoholowe będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 0,5% do
8,5% objętościowych, otrzymanymi metodą całkowitej lub częściowej fermentacji alkoholowej
nastawu na fermentowane napoje winiarskie inne niż „Polskie Wino/Polish Wine” lub
z win owocowych w wyniku częściowego usunięcia alkoholu wyłącznie metodami fizycznymi,
ewentualnie dosłodzonymi jedną lub wieloma substancjami, o których mowa w art. 6,
oraz ewentualnie poddanymi aromatyzacji dozwolonymi substancjami aromatycznymi (napoje
niskoalkoholowe aromatyzowane);
2)
wyroby winiarskie gronowe, w tym:
a)
określone w przepisach Unii Europejskiej w sprawie wspólnej organizacji rynku wina:
-
-wina gronowe,
-
-wina gronowe musujące lub półmusujące,
-
-wina gronowe musujące gazowane lub półmusujące gazowane,
-
-wina gronowe likierowe,
b)
określone w przepisach Unii Europejskiej ustanawiających ogólne zasady definicji,
opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i
aromatyzowanych koktajli winopodobnych:
-
-aromatyzowane wina gronowe,
-
-aromatyzowane napoje winopochodne gronowe,
-
-aromatyzowane koktajle winopodobne gronowe.
Art. 4.
Minister właściwy do spraw rynków rolnych określi, w drodze rozporządzenia, szczególne
rodzaje fermentowanych napojów winiarskich oraz szczegółowe wymagania organoleptyczne,
fizyczne i chemiczne dla tych napojów, mając na uwadze zapewnienie właściwej jakości
handlowej poszczególnych fermentowanych napojów winiarskich.
Rozdział 2
Wyrób fermentowanych napojów winiarskich oraz obrót wyrobami winiarskimi
Art. 5.
1.
Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich jest dozwolone dodanie:
1)
alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2)
destylatu owocowego.
2.
Przepis ust. 1 nie dotyczy miodów pitnych, z zastrzeżeniem art. 11 ust. 2.
Art. 6.
1.
Do dosłodzenia fermentowanych napojów winiarskich mogą być stosowane:
1)
sacharoza w postaci cukru półbiałego, cukru białego, rafinowanego cukru białego, glukoza,
fruktoza, cukier palony lub miód pszczeli - do wina owocowego, napojów winopodobnych
owocowych lub miodowych, aromatyzowanych napojów winopodobnych owocowych lub miodowych,
napojów niskoalkoholowych i aromatyzowanych napojów niskoalkoholowych;
2)
sacharoza w postaci cukru półbiałego, cukru białego, rafinowanego cukru białego, glukoza,
fruktoza, cukier palony, moszcz gronowy, zagęszczony moszcz gronowy, rektyfikowany
zagęszczony moszcz gronowy, sok winogronowy lub zagęszczony sok winogronowy - do „Polskiego
Wina/Polish Wine”;
3)
sacharoza w postaci cukru półbiałego, cukru białego, rafinowanego cukru białego, glukoza,
fruktoza, syrop glukozowy, syrop fruktozowy, cukier płynny, inwertowany cukier płynny,
cukier palony, miód pszczeli, moszcz gronowy, zagęszczony moszcz gronowy, rektyfikowany
zagęszczony moszcz gronowy, sok winogronowy lub zagęszczony sok winogronowy - do wina
owocowego aromatyzowanego, „Polskiego Wina aromatyzowanego/Polish Wine aromatized”,
aromatyzowanych napojów winopochodnych owocowych lub miodowych.
2.
Do słodzenia fermentowanych napojów winiarskich mogą być również stosowane inne substancje
słodzące dozwolone na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.
3.
Miody pitne mogą być dosładzane wyłącznie miodem pszczelim lub sacharozą.
Art. 7.
1.
Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich jest dopuszczalne:
1)
dodanie wody technologicznie niezbędnej do korekty składu tych napojów, pod warunkiem
że dodatek wody nie zmieni charakteru napoju;
2)
użycie wody technologicznie niezbędnej do przygotowania dozwolonych substancji dodatkowych
dodawanych po zakończeniu fermentacji alkoholowej.
2.
Woda, o której mowa w ust. 1, musi spełniać wymagania, jakim powinna odpowiadać woda
przeznaczona do spożycia przez ludzi, określone w przepisach o zbiorowym zaopatrzeniu
w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków.
3.
Do „Polskiego Wina/Polish Wine”, win owocowych i miodów pitnych, napojów niskoalkoholowych
oraz napojów winopodobnych owocowych i miodowych woda technologicznie niezbędna do
korekty składu tych napojów nie może być dodana po zakończeniu fermentacji alkoholowej.
Art. 8.
1.
Udział soku owocowego lub moszczu owocowego w nastawach na fermentowane napoje winiarskie
inne niż „Polskie Wino/Polish Wine” stosowanych do wyrobu win owocowych oraz napojów
niskoalkoholowych w przeliczeniu na soki surowe nie może być mniejszy niż:
1)
40% objętościowych w przypadku jednorodnych nastawów porzeczkowych lub agrestowych;
2)
60% objętościowych w przypadku jednorodnych nastawów jabłkowych lub truskawkowych;
3)
20% objętościowych w przypadku soków z owoców aronii, róży, głogu, tarniny, rokitnika,
berberysu, bzu czarnego lub borówki czernicy;
4)
50% objętościowych w przypadku pozostałych jednorodnych nastawów owocowych.
2.
Udział soku winogronowego lub moszczu winogronowego w nastawie na „Polskie Wino/Polish
Wine” w przeliczeniu na sok surowy nie może być mniejszy niż 75% objętościowych.
3.
Przepis ust. 1 stosuje się odpowiednio do nastawów mieszanych, z uwzględnieniem proporcjonalnego
udziału poszczególnych soków.
Art. 9.
1.
Udział soku owocowego w nastawach na fermentowane napoje winiarskie inne niż „Polskie
Wino/Polish Wine” stosowanego w wyrobie napojów winopodobnych owocowych w przeliczeniu
na soki surowe nie może być mniejszy niż:
1)
20% objętościowych w przypadku jednorodnych nastawów porzeczkowych lub agrestowych;
2)
30% objętościowych w przypadku jednorodnych nastawów jabłkowych lub truskawkowych;
3)
15% objętościowych w przypadku soków z owoców aronii, róży, głogu, tarniny, rokitnika,
berberysu, bzu czarnego lub borówki czernicy;
4)
25% objętościowych w przypadku pozostałych jednorodnych nastawów owocowych.
2.
Przepis ust. 1 stosuje się odpowiednio do nastawów mieszanych, z uwzględnieniem proporcjonalnego
udziału poszczególnych soków.
Art. 10.
Przy wyrobie napojów winopodobnych z brzeczki miodowej udział miodu pszczelego nie
może być niższy niż 150 kilogramów miodu na 1 000 litrów brzeczki miodowej.
Art. 11.
1.
Przy wyrobie miodu pitnego dopuszcza się zastąpienie najwyżej 20% wagowo miodu pszczelego
sacharozą, przyjmując, że 1 kilogram miodu pszczelego odpowiada 0,7 kilograma sacharozy.
2.
W ramach dozwolonego dodatku sacharozy, o którym mowa w ust. 1, można dodać do półtoraka
i dwójniaka alkohol etylowy rolniczy, przy czym 1 litr alkoholu etylowego rolniczego
100% odpowiada 1,7 kilograma sacharozy.
Art. 12.
Do fermentowanych napojów winiarskich nie można dodawać pozostałości odwarowej, stanowiącej
odpad w produkcji destylatów, a także jej koncentratów i produktów fermentacji.
Art. 13.
1.
Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich dopuszcza się:
1)
dosładzanie;
2)
dokwaszanie spożywczym kwasem organicznym;
3)
dodanie barwników lub karmelu;
4)
dodanie cukru palonego;
5)
dodanie soku owocowego lub zagęszczonego soku owocowego;
6)
dodanie alkoholu;
7)
dodanie wody technologicznie niezbędnej.
2.
Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich poddanych aromatyzacji dopuszcza się:
1)
dokonywanie czynności, o których mowa w ust. 1;
2)
dodanie dozwolonych, naturalnych lub identycznych z naturalnymi, substancji aromatycznych.
3.
Przepisy:
1)
ust. 1 pkt 3 i ust. 2 pkt 2 nie dotyczą miodu pitnego;
2)
ust. 1 pkt 5 nie dotyczą „Polskiego Wina/Polish Wine”.
4.
Do barwienia miodu pitnego można stosować wyłącznie cukier palony.
5.
Miód pitny można doaromatyzować wyłącznie alkoholowym wyciągiem z ziół aromatycznych
i przypraw korzennych.
Art. 14.
1.
Zasady obrotu hurtowego i sprzedaży detalicznej wyrobów winiarskich określają odrębne
przepisy, z zastrzeżeniem ust. 2 i 3.
2.
Do obrotu mogą być wprowadzane tylko wyroby winiarskie:
1)
spełniające wymagania określone w ustawie lub przepisach Unii Europejskiej:
a)
w sprawie wspólnej organizacji rynku wina,
b)
ustanawiających ogólne zasady definicji opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych
napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopochodnych;
2)
dopuszczone do obrotu na terytorium innych państw członkowskich Unii Europejskiej
oraz państw Europejskiego Obszaru Gospodarczego, które nie należą do Unii Europejskiej,
w zakresie, w jakim korzystają ze swobody przepływu towarów na podstawie umów zawartych
ze Wspólnotą Europejską.
3.
Przepisu ust. 2 nie stosuje się do wyrobów winiarskich wyrobionych z przeznaczeniem
wyłącznie na eksport, jeżeli odmienne wymagania wynikają z umów międzynarodowych albo
zostały odmiennie określone przez odbiorcę tych wyrobów.
Art. 15.
Minister właściwy do spraw rynków rolnych określi, w drodze rozporządzenia, szczegółowy
sposób wyrobu fermentowanych napojów winiarskich, metody analiz fermentowanych napojów
winiarskich do celów urzędowej kontroli pod względem jakości handlowej, mając na uwadze
zapewnienie jednolitych standardów w zakresie jakości handlowej oraz metod wyrobu
i analizy fermentowanych napojów winiarskich.
Rozdział 3
Zezwolenia na wykonywanie działalności gospodarczej w zakresie wyrobu i rozlewu wyrobów winiarskich
Art. 16.1 orzeczenie
1.
Wykonywanie działalności gospodarczej w zakresie:
1)
wyrobu wyrobów winiarskich,
2)
rozlewu wyrobów winiarskich
- wymaga uzyskania zezwolenia.
2.
Zezwolenie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1, może obejmować rozlew wyrobów winiarskich
wyrobionych na podstawie tego zezwolenia.
3.
Wymóg uzyskania zezwolenia, o którym mowa w ust. 1, nie dotyczy podmiotów, które wyrabiają
wyłącznie wino gronowe uzyskane z winogron pochodzących z upraw własnych.
Art. 17.
Organem zezwalającym, właściwym w sprawach wydania, odmowy wydania i cofnięcia zezwolenia,
jest minister właściwy do spraw rynków rolnych.
Art. 18.
1.
Wniosek o wydanie zezwolenia, poza wymaganiami określonymi w przepisach o działalności
gospodarczej, zawiera informacje dotyczące:
1)
rocznych zdolności produkcyjnych urządzeń technicznych posiadanych przez przedsiębiorcę;
2)
rodzaju przerabianego surowca.
2.
Do wniosku, o którym mowa w ust. 1, dołącza się:
1)
dokument potwierdzający tytuł prawny przedsiębiorcy do obiektów budowlanych, w których
ma być wykonywana działalność gospodarcza objęta wnioskiem;
2)
pozytywną opinię techniczno-technologiczną w zakresie wyrobu lub rozlewu wyrobów winiarskich,
wydaną przez właściwego, ze względu na planowane miejsce wykonywania działalności
gospodarczej, wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych,
potwierdzającą spełnianie przez przedsiębiorcę warunków, o których mowa w art. 19
ust. 1 pkt 1 i 2;
3)
zaświadczenia komendanta powiatowego (miejskiego) Państwowej Straży Pożarnej, państwowego
powiatowego inspektora sanitarnego oraz wojewódzkiego inspektora ochrony środowiska
stwierdzające, że obiekty budowlane i urządzenia techniczne przeznaczone do wykonywania
działalności gospodarczej objętej wnioskiem spełniają wymagania określone odpowiednio
w przepisach o ochronie przeciwpożarowej, sanitarnych i o ochronie środowiska;
4)
zaświadczenia właściwych organów podatkowych oraz Zakładu Ubezpieczeń Społecznych
stwierdzające, że przedsiębiorca nie zalega wobec nich z wpłatami należności;
5)
zaświadczenie o niekaralności przedsiębiorcy będącego osobą fizyczną, ubiegającego
się o zezwolenie, lub członków zarządu osoby prawnej, za przestępstwa przeciwko mieniu
i wiarygodności dokumentów.
Art. 19.
1.
Zezwolenie wydaje się, jeżeli:
1)
przedsiębiorca dysponuje obiektami budowlanymi wyposażonymi w:
a)
zbiorniki do magazynowania i przechowywania wyrobów winiarskich, których całkowita
pojemność technologiczna powinna wynosić co najmniej 50% miesięcznej wielkości wyrobu
wyrobów winiarskich gronowych lub 75% miesięcznej wielkości wyrobu fermentowanych
napojów winiarskich, a w przypadku rozlewu wyrobów winiarskich pojemność technologiczna
zbiorników powinna wynosić co najmniej 25% miesięcznej wielkości rozlewu,
b)
urządzenia filtracyjne zapewniające uzyskanie wymaganej klarowności wyrobów,
c)
urządzenia do przygotowywania opakowań jednostkowych, w szczególności urządzenia do
ich mycia i dezynfekcji,
d)
urządzenia do napełniania opakowań jednostkowych;
2)
w obiektach produkcyjnych znajduje się laboratorium umożliwiające przeprowadzanie
analiz fizykochemicznych wyrabianych i rozlewanych wyrobów;
3)
wniosek spełnia warunki określone w art. 18 ust. 1;
4)
do wniosku dołączono dokumenty, o których mowa w art. 18 ust. 2.
2.
Warunki, o których mowa w ust. 1 pkt 1 lit. c i d, nie dotyczą przedsiębiorców ubiegających
się o uzyskanie zezwolenia na wyrób wyrobów winiarskich, bez możliwości ich rozlewu.
Art. 20.
Zezwolenie określa w szczególności:
1)
rodzaj działalności gospodarczej objętej zezwoleniem;
2)
wielkość wyrobu w skali roku, zgodną ze zdolnościami produkcyjnymi posiadanych przez
przedsiębiorcę urządzeń technicznych;
3)
miejsce wykonywania działalności gospodarczej.
Art. 21.
W razie powzięcia przez organ zezwalający informacji lub stwierdzenia okoliczności
uzasadniających cofnięcie zezwolenia organ ten wszczyna z urzędu postępowanie w tej
sprawie.
Art. 22.
1.
Przedsiębiorca, który uzyskał zezwolenie, oprócz warunków określonych przepisami prawa,
wymaganych do wykonywania działalności gospodarczej określonej w zezwoleniu, jest
obowiązany do:
1)
wdrożenia systemu wewnętrznej kontroli, obejmującego w szczególności:
a)
częstotliwość i sposób pobierania próbek do badań jakościowych,
b)
metody badań,
c)
sposób postępowania z wyrobami nieodpowiadającymi wymaganiom jakościowym;
2)
dysponowania planem zakładu, obejmującym w szczególności pomieszczenia produkcyjne,
magazynowe, socjalne i sanitarne, z zaznaczeniem:
a)
linii technologicznych,
b)
dróg przemieszczania surowców i wyrobów gotowych,
c)
stanowisk pracy;
3)
wyznaczenia osoby odpowiedzialnej za kontrolę jakości.
2.
W przypadku zakończenia działalności gospodarczej określonej w zezwoleniu przedsiębiorca
jest obowiązany zawiadomić o tym, w terminie 14 dni, organ zezwalający.
Art. 23.
Do wyrobu win gronowych używa się wyłącznie winogron zebranych z krzewów odmian winorośli
właściwej (Vitis vinifera L.) lub krzyżówek winorośli właściwej z innymi gatunkami
należącymi do rodzaju winorośli (Vitis L.), dopuszczonych do obrotu na podstawie przepisów
o nasiennictwie, z wyłączeniem odmian zabronionych do użytkowania na podstawie przepisów
Unii Europejskiej w sprawie wspólnej organizacji rynku wina.
Art. 24.
1.
Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, zwana dalej „Inspekcją”, jest uprawniona
do kontroli upraw winorośli, z których winogrona przeznaczane są do wyrobu wina gronowego.
2.
Kontrola, o której mowa w ust. 1, dotyczy zgodności odmian uprawianych winorośli z
przepisami, o których mowa w art. 23.
Art. 25.
1.
W razie stwierdzenia prowadzenia uprawy odmian winorośli innych niż określone przepisami,
o których mowa w art. 23, wojewódzki inspektor ochrony roślin i nasiennictwa, właściwy
ze względu na miejsce prowadzenia uprawy winorośli, wydaje decyzję w sprawie usunięcia
z powierzchni uprawy tych odmian winorośli.
2.
Podmiot, który otrzymał decyzję, o której mowa w ust. 1, jest obowiązany do jej wykonania
w terminie 30 dni od dnia otrzymania decyzji.
Rozdział 4
Organizacja rynku wina
Art. 26.
1.
Podmioty, które wyrobiły wino gronowe uzyskane z winogron z upraw na terytorium Rzeczypospolitej
Polskiej i wprowadziły je do obrotu, składają właściwemu ze względu na miejsce prowadzenia
uprawy winorośli oddziałowi regionalnemu Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa,
zwanej dalej „Agencją”, w terminie do dnia 31 sierpnia każdego roku, informacje o:
1)
ilości zebranych winogron, z podziałem na winogrona białe i czerwone;
2)
ilości i rodzajach win gronowych wprowadzonych do obrotu, wyrobionych z winogron,
o których mowa w pkt 1, z podziałem na wina białe i czerwone;
3)
wielkości posiadanych zapasów moszczów gronowych i win gronowych, z podziałem na moszcze
białe i czerwone oraz wina białe i czerwone, według stanu na dzień 31 lipca;
4)
powierzchni uprawy winorośli i nazwy uprawianej odmiany lub nazwach uprawianych odmian.
2.
Przedsiębiorcy wykonujący działalność gospodarczą na podstawie zezwoleń, o których
mowa w art. 16 ust. 1, składają właściwemu ze względu na miejsce wykonywania działalności
gospodarczej oddziałowi regionalnemu Agencji, w terminie do dnia 31 sierpnia każdego
roku, informację o wielkości posiadanych zapasów moszczów gronowych i win gronowych,
z podziałem na moszcze białe i czerwone oraz wina białe i czerwone, według stanu na
dzień 31 lipca.
3.
Dyrektor oddziału regionalnego Agencji, właściwy ze względu na miejsce prowadzenia
uprawy winorośli albo ze względu na miejsce wykonywania działalności gospodarczej,
dokonuje kontroli w zakresie zgodności ze stanem faktycznym informacji, o których
mowa odpowiednio w ust. 1 i 2.
4.
Agencja opracowuje i przekazuje właściwym organom Unii Europejskiej zbiorcze zestawienie
informacji, o których mowa w ust. 1 pkt 1-3 i ust. 2, w terminach i trybie określonych
w przepisach Unii Europejskiej ustanawiających szczegółowe zasady zbierania informacji
w celu identyfikacji produktów winiarskich i monitorowania rynku wina.
5.
Agencja opracowuje i przekazuje informacje, o których mowa w ust. 1 i 2, ministrowi
właściwemu do spraw rynków rolnych.
Art. 27.
1.
Jeżeli średnia wielkość wyrobu wina gronowego wprowadzonego do obrotu w 5 kolejnych
latach gospodarczych, ustalona na podstawie informacji, o których mowa w art. 26 ust.
1, wynosi co najmniej 25 000 hektolitrów, Rada Ministrów, po przedłożeniu takiej informacji
przez ministra właściwego do spraw rynków rolnych, podejmie działania zmierzające
do objęcia Rzeczypospolitej Polskiej przepisami Unii Europejskiej w sprawie wspólnej
organizacji rynku wina w zakresie uprawy winorośli.
2.
W przypadku objęcia Rzeczypospolitej Polskiej przepisami Unii Europejskiej w sprawie
wspólnej organizacji rynku wina w zakresie uprawy winorośli minister właściwy do spraw
rynków rolnych określi, w drodze rozporządzenia:
1)
szczegółowe warunki i sposób prowadzenia inwentaryzacji zapasów moszczów gronowych
i win gronowych oraz zamykania rejestrów, biorąc pod uwagę wymogi określone w przepisach
Unii Europejskiej w sprawie stosowania dokumentów towarzyszących przewozowi produktów
winiarskich oraz rejestrów prowadzonych w sektorze wina;
2)
szczegółowy zakres informacji, o których mowa w art. 26, biorąc pod uwagę wymogi określone
w przepisach Unii Europejskiej ustanawiających szczegółowe zasady zbierania informacji
w celu identyfikacji produktów winiarskich i monitorowania rynku wina.
3.
W przypadku, o którym mowa w ust. 1, minister właściwy do spraw rynków rolnych informuje,
w drodze obwieszczenia, o objęciu Rzeczypospolitej Polskiej przepisami wspólnej organizacji
rynku wina wprowadzającymi zakaz sadzenia winorośli przeznaczonej do wyrobu wina gronowego.
Art. 28.
W zakresie wspólnej organizacji rynku wina:
1)
minister właściwy do spraw rynków rolnych realizuje zadania związane z sadzeniem winorośli,
wyrobem i rozlewem wyrobów winiarskich objętych wspólną organizacją rynku wina oraz
wyrobem i rozlewem wyrobów winiarskich nieobjętych wspólną organizacją rynku wina;
2)
minister właściwy do spraw gospodarki realizuje zadania związane z obrotem z zagranicą
wyrobami winiarskimi objętymi wspólną organizacją rynku wina oraz nadzoruje realizację
umów międzynarodowych dotyczących handlu winem na podstawie przepisów o administrowaniu
towarami w obrocie z zagranicą oraz przepisów Unii Europejskiej:
a)
w sprawie wspólnej organizacji rynku wina,
b)
ustanawiających szczegółowe zasady w handlu produktami z sektora wina z państwami
trzecimi;
3)
minister właściwy do spraw zdrowia realizuje zadania w zakresie jakości zdrowotnej
wyrobów winiarskich objętych wspólną organizacją rynku wina na podstawie przepisów
o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, a także przepisów Unii Europejskiej:
a)
w sprawie wspólnej organizacji rynku wina,
b)
ustanawiających szczegółowe zasady w handlu produktami z sektora wina z państwami
trzecimi,
c)
w sprawie stosowania dokumentów towarzyszących przewozowi produktów winiarskich oraz
rejestrów prowadzonych w sektorze wina;
4)
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych realizuje zadania związane
z jakością handlową wyrobów winiarskich objętych wspólną organizacją rynku wina na
podstawie przepisów o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz przepisów
Unii Europejskiej:
a)
w sprawie wspólnej organizacji rynku wina,
b)
ustanawiających szczegółowe zasady w handlu produktami z sektora wina z państwami
trzecimi,
c)
w sprawie stosowania dokumentów towarzyszących przewozowi produktów winiarskich oraz
rejestrów prowadzonych w sektorze wina.
Rozdział 5
Przepisy karne
Art. 29.
1.
Kto wyrabia lub rozlewa wyrób winiarski bez wymaganego zezwolenia
-
-podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.
2.
Kto dopuszcza się czynu określonego w ust. 1, jeżeli czyn ten dotyczy wyrobów winiarskich
znacznej wartości
-
-podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2.
Art. 30.
Kto, posiadając zezwolenie na wykonywanie działalności gospodarczej w zakresie wyrobu
lub rozlewu wyrobów winiarskich:
1)
nie wdrożył systemu kontroli wewnętrznej, nie dysponuje planem zakładu lub nie wyznaczył
osoby odpowiedzialnej za kontrolę jakości,
2)
nie zawiadomił organu zezwalającego o zakończeniu działalności gospodarczej określonej
w zezwoleniu, w terminie 14 dni od dnia zakończenia tej działalności
- podlega grzywnie.
Art. 31.
Kto:
1)
wyrabia fermentowany napój winiarski niezgodnie z wymaganiami określonymi w art. 5-13,
2)
wprowadza do obrotu wyrób winiarski niezgodnie z wymaganiami określonymi w art. 14
- podlega grzywnie.
Art. 32.
W przypadkach określonych w art. 29 sąd orzeka przepadek rzeczy stanowiących przedmiot
przestępstwa albo służących lub przeznaczonych do jego popełnienia, choćby nie były
własnością sprawcy.
Art. 33.
Kto:
1)
uprawiając winorośl w celu wyrobu wina gronowego, utrudnia przeprowadzenie przez Inspekcję
kontroli, o której mowa w art. 24,
2)
uprawia odmiany winorośli inne niż określone przepisami, o których mowa w art. 23,
3)
nie udziela informacji, o których mowa w art. 26 ust. 1 i 2, lub udziela tych informacji
niezgodnie ze stanem faktycznym
- podlega grzywnie.
Rozdział 6
Przepisy zmieniające, przejściowe i końcowe
Art. 34.
W ustawie z dnia 29 grudnia 1993 r. o utworzeniu Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji
Rolnictwa w art. 3 po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu:
„
1a.
Agencja, w razie objęcia Rzeczypospolitej Polskiej przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi
uprawy winorośli w ramach wspólnej organizacji rynku wina:
1)
sporządza inwentaryzację potencjału produkcyjnego winorośli,
2)
dokonuje, z uwzględnieniem potrzeb w zakresie eksperymentalnych upraw winorośli i
w zakresie szkółek szczepów winorośli, podziału praw do sadzenia winorośli w ramach
rozdzielania przydzielonej Rzeczypospolitej Polskiej powierzchni upraw winorośli,
3)
prowadzi ewidencję upraw winorośli, zawierającą w szczególności dane dotyczące miejsca
położenia i powierzchni upraw winorośli,
4)
ustala i nadzoruje krajową i regionalne rezerwy praw do sadzenia winorośli,
5)
przeprowadza restrukturyzację i przekształcanie upraw winorośli oraz opracowuje i
przedkłada do akceptacji ministrowi właściwemu do spraw rynków rolnych plany tej restrukturyzacji
i przekształcania upraw,
6)
wypłaca środki finansowe za zaniechanie uprawy winorośli oraz za przeprowadzanie destylacji,
7)
gromadzi i opracowuje informacje wymagane w zakresie sadzenia winorośli oraz wypłat
środków finansowych za zaniechanie uprawy winorośli i przeprowadzanie destylacji oraz
przedkłada te informacje ministrowi właściwemu do spraw rynków rolnych.
”
.
Art. 35.
W ustawie z dnia 30 marca 2001 r. o rolniczych badaniach rynkowych w art. 3 dodaje się ust. 3 i 4 w brzmieniu:
„
3.
Minister właściwy do spraw rynków rolnych, w zakresie wyrobów winiarskich objętych
wspólną organizacją rynku wina, rejestruje ceny czerwonych i białych win stołowych
nieposiadających oznakowania zawierającego wskazanie ich geograficznego miejsca pochodzenia,
jak również wielkość ich obrotu.
4.
Informacje, o których mowa w ust. 3, minister właściwy do spraw rynków rolnych przekazuje
Komisji Europejskiej, w terminach i trybie określonych w przepisach Unii Europejskiej
w sprawie zbierania informacji celem identyfikacji wyrobów winiarskich i monitorowania
rynku wina.
”
.
Art. 36.
Zezwolenia na wyrób lub rozlew wyrobów winiarskich wydane na podstawie ustawy, o której
mowa w art. 38, stają się odpowiednio zezwoleniami na wyrób lub rozlew wyrobów winiarskich
w rozumieniu art. 16 ust. 1 oraz zachowują ważność na czas, na który zostały wydane.
Art. 37.
Dotychczasowe przepisy wykonawcze wydane na podstawie art. 4 pkt 1 i art. 29 pkt 1
lit. b i pkt 2 ustawy, o której mowa w art. 38, zachowują moc do czasu wydania przepisów
wykonawczych na podstawie art. 4 i 15.
Art. 38.
Traci moc ustawa z dnia 25 lipca 2001 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich oraz obrocie
tymi wyrobami .
Art. 39.
Ustawa wchodzi w życie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w
Unii Europejskiej.
2)
Zmiany wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U. z 1994 r. Nr 80, poz. 369 i Nr
98, poz. 473, z 1997 r. Nr 41, poz. 255, Nr 79, poz. 484 i Nr 141, poz. 943, z 1998 r.
Nr 106, poz. 668, z 2000 r. Nr 48, poz. 547 i 550 i Nr 88, poz. 983, z 2001 r. Nr
3, poz. 19, Nr 29, poz. 320, Nr 38, poz. 452, Nr 125, poz. 1363 i Nr 129, poz. 1438,
z 2002 r. Nr 112, poz. 976 i Nr 143, poz. 1197, z 2003 r. Nr 52, poz. 450, Nr 64,
poz. 592, Nr 166, poz. 1611, Nr 171, poz. 1661 i Nr 199, poz. 1934 oraz z 2004 r.
Nr 6, poz. 40.