Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsiz dnia 5 kwietnia 2022 r.zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań, jakie powinien spełniać projekt technologiczny
zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia
zwierzęcego 1)Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo,
na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października
2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
(Dz. U. poz. 1950).
Treść rozporządzenia
Na podstawie art. 19 ust. 5 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego zarządza się, co następuje:
§ 1.
W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 marca 2013 r. w sprawie
wymagań, jakie powinien spełniać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona
działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego wprowadza się następujące zmiany:
1)
po § 1 dodaje się § 1a w brzmieniu:
„
§ 1a.
Projekt technologiczny zakładu będącego rzeźnią, który przy uboju zwierząt w gospodarstwie
będzie korzystać z jednostki mobilnej, o której mowa w sekcji I w rozdziale VIa w lit. e załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004
Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne
przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego , spełnia wymagania określone w § 1, a w zakresie dotyczącym tej jednostki mobilnej
składa się wyłącznie z części opisowej zawierającej:
1)
określenie:
a)
gatunków zwierząt, które będą poddawane ubojowi w tej jednostce mobilnej,
b)
maksymalnej liczby zwierząt poszczególnych gatunków, które mogą być poddawane ubojowi
w jednym cyklu w tej jednostce mobilnej,
c)
systemu dostawy wody w tej jednostce mobilnej;
2)
opis sposobu:
a)
przechowywania w tej jednostce mobilnej tusz, usuniętych narządów wewnętrznych i krwi
zwierząt poddanych ubojowi,
b)
chłodzenia w tej jednostce mobilnej tusz, usuniętych narządów wewnętrznych i krwi
zwierząt poddanych ubojowi, jeżeli planowana organizacja uboju zakłada, że między
ubojem pierwszego zwierzęcia a przybyciem do rzeźni zwierząt poddanych ubojowi w tej
jednostce mobilnej upłyną ponad 2 godziny,
c)
przechowywania w tej jednostce mobilnej odpadów i ubocznych produktów pochodzenia
zwierzęcego.
”
;
2)
uchyla się § 2 i 3;
3)
w § 4 skreśla się wyrazy „(Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie
specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14)”.
§ 2.
Do postępowań w sprawie zatwierdzenia projektu technologicznego zakładu będącego rzeźnią,
który przy uboju zwierząt w gospodarstwie będzie korzystać z jednostki mobilnej, o
której mowa w sekcji I w rozdziale VIa w lit. e załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004
Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne
przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego, wszczętych i niezakończonych przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia
stosuje się przepisy rozporządzenia zmienianego w § 1 w brzmieniu nadanym niniejszym
rozporządzeniem.
§ 3.
Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.
1)
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo,
na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października
2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
(Dz. U. poz. 1950).
2)
Zmiany wymienionego rozporządzenia zostały ogłoszone w Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005,
str. 27, Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 83, Dz. Urz. UE L 320 z 18.11.2006,
str. 1, Dz. Urz. UE L 363 z 20.12.2006, str. 1, Dz. Urz. UE L 281 z 25.10.2007, str.
8, Dz. Urz. UE L 277 z 18.10.2008, str. 8, Dz. Urz. UE L 87 z 31.03.2009, str. 109,
Dz. Urz. UE L 178 z 09.07.2009, str. 25, Dz. Urz. UE L 314 z 01.12.2009, str. 8, Dz.
Urz. UE L 159 z 25.06.2010, str. 18, Dz. Urz. UE L 46 z 19.02.2011, str. 14, Dz. Urz.
UE L 327 z 09.12.2011, str. 39, Dz. Urz. UE L 8 z 12.01.2012, str. 29, Dz. Urz. UE
L 158 z 10.06.2013, str. 1, Dz. Urz. UE L 160 z 12.06.2013, str. 15, Dz. Urz. UE L
220 z 17.08.2013, str. 14, Dz. Urz. UE L 69 z 08.03.2014, str. 95, Dz. Urz. UE L 175
z 14.06.2014, str. 6, Dz. Urz. UE L 307 z 28.10.2014, str. 28, Dz. Urz. UE L 67 z
12.03.2016, str. 22, Dz. Urz. UE L 144 z 07.06.2017, str. 37, Dz. Urz. UE L 285 z
01.11.2017, str. 3, Dz. Urz. UE L 285 z 01.11.2017, str. 10, Dz. Urz. UE L 45 z 17.02.2018,
str. 47, Dz. Urz. UE L 197 z 03.08.2018, str. 15, Dz. Urz. UE L 239 z 24.09.2018,
str. 41, Dz. Urz. UE L 42 z 13.02.2019, str. 35, Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str.
39, Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 40, Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 42,
Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 43, Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 44, Dz.
Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 45, Dz. Urz. UE L 43 z 14.02.2019, str. 46, Dz. Urz.
UE L 198 z 25.07.2019, str. 241, Dz. Urz. UE L 434 z 23.12.2020, str. 10, Dz. Urz.
UE L 297 z 20.08.2021, str. 1 oraz Dz. Urz. UE L 357 z 08.10.2021, str. 27.