Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsiz dnia 21 października 2016 r.w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszaru podlegającego
ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt 1)Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo,
na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 17 listopada
2015 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
(Dz. U. poz. 1906).
Spis treści
- Treść rozporządzenia
- Załącznik nr 1 - Wykaz chorób zakaźnych zwierząt, w związku z którymi wprowadza się ograniczenia w produkcji lub wprowadzaniu na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego
- Załącznik nr 2 - Rodzaje obróbki, której poddaje się produkty pochodzenia zwierzęcego w celu wyeliminowania czynnika chorobotwórczego
Treść rozporządzenia
Na podstawie art. 10 ust. 2 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego zarządza się, co następuje:
§ 1.
Rozporządzenie określa:
1)
wykaz chorób zakaźnych zwierząt, w związku z którymi wprowadza się ograniczenia w
produkcji lub wprowadzaniu na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego, stanowiący
załącznik nr 1 do rozporządzenia;
2)
wymagania weterynaryjne dla produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszaru
podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt wydanym na podstawie przepisów
Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania chorób zakaźnych zwierząt ze względu
na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku nr 1 do rozporządzenia lub na
podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów Unii Europejskiej, które mają
zastosowanie do danych zwierząt lub produktów, w tym sposób produkcji i znakowania
tych produktów.
§ 2.
1.
Dopuszcza się produkcję i wprowadzanie na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego
pochodzących z obszaru podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt wydanym
na podstawie przepisów Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania chorób
zakaźnych zwierząt ze względu na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku
nr 1 do rozporządzenia lub na podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów
Unii Europejskiej, które mają zastosowanie do danych zwierząt lub produktów, jeżeli
produkty te:
1)
przed poddaniem obróbce określonej w pkt 3 zostały pozyskane, przetworzone, transportowane
lub składowane w sposób zapobiegający zanieczyszczeniu tymi produktami produktów pozyskanych
od zwierząt lub ze zwierząt spełniających wymagania weterynaryjne określone w przepisach
o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, a transport
odbywa się zgodnie z warunkami określonymi przez powiatowego lekarza weterynarii;
2)
podlegają procedurze, opracowanej w ramach kontroli wewnętrznej zakładu, umożliwiającej
natychmiastową identyfikację produktów, które mają zostać poddane obróbce określonej
w pkt 3;
3)
zostały poddane obróbce o skuteczności rozpoznanej dla wyeliminowania czynnika chorobotwórczego
choroby zakaźnej zwierząt, której rodzaje są określone w załączniku nr 2 do rozporządzenia.
2.
Obróbkę produktów pochodzenia zwierzęcego, o której mowa w ust. 1 pkt 3, przeprowadza
zakład, który:
1)
dysponuje technologią umożliwiającą przeprowadzenie tej obróbki;
2)
został wyznaczony przez powiatowego lekarza weterynarii, w drodze decyzji, do przeprowadzenia
tej obróbki.
§ 3.
1.
Świeże mięso pochodzące z obszaru podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt
wydanym na podstawie przepisów Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania
chorób zakaźnych zwierząt ze względu na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku
nr 1 do rozporządzenia lub na podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów
Unii Europejskiej, pozyskane od zwierząt, do których mają zastosowanie te ograniczenia,
znakuje się specjalnym znakiem jakości zdrowotnej, który:
1)
ma kształt owalny o szerokości 6,5 cm oraz wysokości 4,5 cm i zawiera informację pozwalającą
na identyfikację urzędowego lekarza weterynarii przeprowadzającego badanie mięsa oraz:
a)
w górnej części - litery PL,
b)
na środku - weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu,
c)
w dolnej części - litery WE
- przy czym wysokość liter PL oraz WE wynosi co najmniej 0,8 cm, a wysokość weterynaryjnego
numeru identyfikacyjnego zakładu - co najmniej 1 cm;
2)
przestemplowuje się znakiem składającym się z 2 linii ukośnych przecinających się
pod kątem prostym, z punktem skrzyżowania w środku pieczęci, tak aby informacje zawarte
w tym znaku były czytelne;
3)
jest nanoszony przez urzędowego lekarza weterynarii lub pod jego bezpośrednim nadzorem.
2.
Powiatowy lekarz weterynarii prowadzi, na podstawie danych zawartych w specjalnym
znaku jakości zdrowotnej, wykaz zawierający informacje pozwalające na identyfikację
urzędowego lekarza weterynarii, który przeprowadził badanie mięsa, o którym mowa w
ust. 1.
§ 4.
Traci moc rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. w sprawie
produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszarów podlegających
ograniczeniom, nakazom lub zakazom .
§ 5.
Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.
1)
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo,
na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 17 listopada
2015 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
(Dz. U. poz. 1906).
2)
Przepisy niniejszego rozporządzenia wdrażają postanowienia dyrektywy Rady 2002/99/WE
z dnia 16 grudnia 2002 r. ustanawiającej przepisy sanitarne regulujące produkcję,
przetwarzanie, dystrybucję oraz wprowadzanie produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych
do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 18 z 23.01.2003, str. 11, z późn. zm.; Dz.
Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 38, str. 124).
Załącznik nr 1 - Wykaz chorób zakaźnych zwierząt, w związku z którymi wprowadza się ograniczenia w produkcji lub wprowadzaniu na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego
1)
klasyczny pomór świń (Classical swine fever - CSF, Hog cholera);
2)
afrykański pomór świń (African swine fever - ASF);
3)
pryszczyca (Foot and mouth disease - FMD);
4)
grypa ptaków (Avian influenza);
5)
rzekomy pomór drobiu (Newcastle disease - ND);
6)
księgosusz (Rinderpest);
7)
pomór małych przeżuwaczy (Peste des petits ruminants - PPR);
8)
choroba pęcherzykowa świń (Swine vesicular disease - SVD);
9)
zakaźna martwica układu krwiotwórczego ryb łososiowatych (Infectious haematopoietic
necrosis - IHN);
10)
zakaźna anemia łososi (Infectious salmon anaemia - ISA) - zakażenie genotypem z delecją
w obszarze HPR wirusa z rodzaju Isavirus (ISAV);
11)
wirusowa posocznica krwotoczna (Viral haemorrhagic septicaemia - VHS);
12)
bonamioza (Bonamia ostreae);
13)
bonamioza (Bonamia exitiosa);
14)
marteilioza (Marteilia refringens);
15)
perkinsoza (Perkinius marinus);
16)
mikrocytoza (Microcytos mackini);
17)
zespół Taura (Taura syndrome);
18)
choroba żółtej głowy (Yellowhead disease);
19)
zespół WSS (White Spot Syndrome);
20)
zakażenie herpeswirusem koi (Koi herpes virus - KHV);
21)
epizootyczna martwica układu krwiotwórczego (Epizootic haematopoietic necrosis - EHN).